By Rocío Ruíz, El Potosí:
Potosí Celebrates Corpus Christi Despite the Crisis and Conflicts
This Wednesday, the traditional Potosí pastry fair will begin, although products were already being offered in the market in the preceding days.
The traditional Potosí pastry offerings ahead of the Corpus Christi holiday were already on Bolívar Street. EL POTOSÍ
Potosí is preparing to celebrate the Corpus Christi festival, an intangible cultural heritage of Potosí, expressed through religious and customary traditions and the consumption of traditional Potosí pastries that continue despite the atmosphere of conflict affecting the country.
In stores specializing in traditional Potosí pastries, sacks of chambergos had already been on display since the weekend, along with packages of sopaipillas and tawa tawas, which families were already seeking out.
According to vendors, the ingredients used to make the traditional Corpus Christi pastries have increased in price, a situation attributed to the blockades that have prevented food supplies from entering for several weeks.
Despite the rise in ingredient costs, the Potosí market once again displayed its traditional pastry offerings this year.
Although shoppers were not lining up as they did in previous years, there was still a noticeable presence of people looking for these products.
On the one hand, the blockades are preventing food from entering, but they are also hindering the shipment of goods out of the region. In previous years, when highways were free of conflict, people would form lines at pastry shops and later at transportation companies to send Potosí delicacies to relatives and friends in other cities, both within Bolivia and abroad.
However, the persistence of the blockades has discouraged many families from purchasing these products for shipping, though not from buying them for consumption on the night before Corpus Christi and on the day of the celebration itself.
Por Rocío Ruíz, El Potosí:
Potosí celebra Corpus Christi a pesar de la crisis y los conflictos
Este miércoles comenzará la feria tradicional de la repostería potosina, pero desde horas precedentes, la oferta de productos ya estaba en el mercado.
La oferta de repostería tradicional potosina anter del feriado de Corpus Christi estaba en la calle Bolívar. EL POTOSÍ
Potosí se apresta para vivir la festividad de Corpus Christi, patrimonio cultural inmaterial de Potosí, y que se manifiesta a través de las tradiciones religiosas y costumbristas, expresadas en el consumo de la repostería típica potosina que persiste pese al clima de conflictividad que afecta al país.
En las tiendas especializadas de repostería tradicional potosina, ya desde el fin de semana se vieron saquillos con chambergos, además de los paquetes con sopaipillas y tawa tawas que ya eran buscados por las familias.
De acuerdo con los comerciantes, los insumos para la elaboración de la repostería típica de Corpus Christi tuvieron un incremento de precios, atribuido a los bloqueos que impiden el ingreso de alimentos desde hace semanas.
A pesar del aumento de precios de los insumos, el mercado potosino mostró un año más la oferta de la repostería.
Si bien los compradores no realizan filas como en años anteriores, se notaba la presencia de personas en busca de los productos.
Por una parte, los bloqueos impiden el ingreso de alimentos, pero también la salida de productos. En años anteriores, en los que las carreteras estaban libres de conflictos, había filas de personas estaban en las tiendas y luego en las empresas de transporte para enviar las delicias potosinas a los familiares y conocidos en otras ciudades, tanto del país como fuera de las fronteras de Bolivia.
Sin embargo, la persistencia de los bloqueos ha frenado a muchas familias de comprar estos productos para el envío, más no para el consumo la noche previa a Corpus Christi y la jornada misma de la festividad.
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