By Unitel:
Merchants report that due to rising ingredient costs, sales have dropped in recent days
[Photo RRSS] / The making of tantawawas
The increase in the prices of ingredients used to make bread and pastries for the All Saints’ Day celebration is worrying vendors and families alike. On Antonio Gallardo Street, sellers report higher costs for a quintal of flour and for yeast.
“Yeast is more expensive — it used to cost 12 bolivianos, and now we sell it for 20. Flour is 320 bolivianos per quintal,” said one vendor.
The situation is also complicated by the rising prices of sugar and shortening. A quintal of sugar now costs 265 bolivianos, and a sachet of shortening is 15, according to the sellers.
A similar situation is being reported in the city of Cochabamba, where sugar prices have also gone up. A quintal of sugar there costs between 260 and 270 bolivianos.
“Sugar prices have been going up since June, and this is the time of year when we stock up the most,” explained one vendor.
Due to the increase in ingredient costs, sellers say that sales have declined and hope that prices will soon stabilize.
The celebration, held in Bolivia on November 1 and 2, begins days earlier with the preparation of bread and special orders, but the high cost of ingredients is affecting planning.
Por Unitel:
Los comerciantes reportan que a raíz del incremento de los insumos, las ventas han bajado en los últimos días
[Foto RRSS ] / La elaboración de tantawawas
El incremento en el precio de los insumos para la elaboración de pan y masitas por la festividad de Todos Santos preocupa a comerciantes y familias. En la calle Antonio Gallardo, los vendedores reportan el alza del costo del quintal de harina y de la levadura.
“La levadura está más cara, estaba a 12 bolivianos y ahora la vendemos a 20. La harina está a 320 bolivianos el quintal”, contó una comerciante.
El panorama también se complica con el precio del azúcar y la manteca. El quintal de azúcar cuesta 265 bolivianos y el sachet de manteca 15, según los comerciantes.
Una situación similar se registra en la ciudad de Cochabamba, donde también se reporta el incremento del azúcar. El quintal del producto llega a costar entre 260 y 270 bolivianos.
“Desde junio el azúcar ha subido, y es en esta temporada que más nos abastecemos nosotros”, explicó una vendedora.
Ante el incremento de los insumos, los vendedores aseguran que las ventas han bajado y esperan que los precios se regularicen.
La festividad, que se celebra en Bolivia el 1 y 2 de noviembre, comienza días antes con la elaboración de pan y pedidos especiales, pero los precios altos de los insumos están afectando la planificación.
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