Daily Archives: December 9, 2020

Cacao – Bolivia – Cocoa

Webinar Dec/11/2020 – El Diario:

Cacao amazónico de calidad. – Quality Amazonian cocoa.

World market demands Bolivian Amazonian cocoa

Bolivian cocoa is one of the agricultural products with the highest current demand in the national and international market, and its industrialization generates significant revenues worldwide of around 80 billion dollars annually.

Bolivia is one of the few countries in the world that has significant areas of wild cocoa (13,500 hectares of stands) and 14,884 hectares of hybrid cocoa, which are developed in the forests of the piedmont and the Amazon plain. Its use has traditionally been carried out by families of indigenous peoples and farmers, mainly from Beni, La Paz, Cochabamba, Santa Cruz and Pando.

And this star product has excelled worldwide by winning six times the seat among the best 18 cocoas in the world, positioning it as one of the best, thanks to its unique organoleptic properties with trends in wood, citrus, floral, astringent and others, as incomparable properties in the Amazon region of Bolivia, this is supported by the showcase event called International Cocoa Awards 2019, held in the city of Paris-France.

For all these reasons and knowing the potentialities of wild cocoa in Bolivia, since 2012, Helvetas Swiss Intercooperation, begins its support to this sector, through the implementation of the Project “Quality Bolivian Amazonian Cocoa, by strengthening organizations productive and implementing development and transfer of technical capabilities to producers, technicians and professionals.

It also supports the adjustment of quality techniques, developing an integral management and improving the productive essence of cocoa to achieve its adaptation to the conditions of the Beni region, respecting above all the forest in harmony with Mother Earth.

The results of this work, called Second Phase (2016-2020) will be presented in a webinar, on December 11, at 10:00, where support for the entire chain of wild cocoa will be shown, which promotes technical-scientific support to obtain a quality cocoa, in addition to the search for national and international markets for its commercialization.

More than 800 families, between cocoa producers and collectors, in the Bolivian Amazon, have learned skills to obtain the best raw material from chocolate, combining aspects such as the conservation of forests, which provide wild cocoa, and generating sustainable changes, through the improvement of the competitiveness of the value of the product, in order to optimize the income of the local inhabitants.

All the actions implemented allowed better access to markets, technical assistance services, as well as the offer of training services and innovations.

“The markets that we have opened for Bolivian cocoa were possible thanks to the training given in the associations of producers and collectors of Amazonian cocoa, to the bridges that we have generated with the main chocolate companies in the country, because their tasters have been able to assess the high quality of Amazonian cocoa that exceeds the required standard, both in its first and second-rate beans,” assures Tania Aslla, coordinator of the Cocoa Project.

The opening of markets, treatment of the forest and the role of women will be the highlighted topics in the webinar that will begin at 10:00 am and will be publicly disseminated on the Helvetas Bolivia Facebook page and will have Guido Bollati (Teacher Researcher at the Autonomous University of Beni), who will present the topic: “Ecological Importance of wild cocoa in the Amazon forests of Beni Bolivia;” Dacner Morales (Secretary of Marketing and Organization of the Association of producers and collectors of cocoa Tipnis Sauce) will be present, who will develop the theme: “Role of Women in the production processes of Cocoa” and will also accompany us Mónica Solares, Commercial Manager Chocolates Para Ti.

Mercado mundial demanda cacao amazónico boliviano

El cacao boliviano es uno de los productos agrícolas con mayor demanda actual en el mercado nacional e internacional, y su industrialización genera ingresos significativos a nivel mundial de alrededor de 80 billones de dólares anuales.

Bolivia es uno de los pocos países en el mundo que posee importantes superficies de cacao silvestre (13.500 hectáreas de rodales) y cacao hibrido 14.884 hectáreas, que se desarrollan en los bosques del piedemonte y la llanura amazónica. Su aprovechamiento ha sido realizado tradicionalmente por familias de los pueblos indígenas y campesinos, principalmente de Beni, La Paz, Cochabamba, Santa Cruz y Pando.

Y ese producto estrella se ha lucido a nivel mundial al ganar en seis oportunidades el sitial entre los mejores 18 cacaos del mundo, posicionándolo como uno de los mejores, gracias a las propiedades organolépticas, únicas con tendencias maderables, cítricos, florales, astringentes y otros, como propiedades incomparables de la región amazónica de Bolivia, así lo respalda el evento de vitrina denominado International Cocoa Awards 2019, realizado en la ciudad de París-Francia.

Por todas estas razones y conociendo las potencialidades del cacao silvestre de Bolivia, a partir del año 2012, Helvetas Swiss Intercoperation, inicia su apoyo a este sector, a través de la implementación del Proyecto “Cacao Amazónico Boliviano de Calidad, mediante el fortalecimiento a organizaciones productivas e implementando desarrollo y transferencia de capacidades técnicas a productores, técnicos y profesionales.

También apoya en el ajuste de las técnicas de calidad, desarrollando un manejo integral y mejorando la esencia productiva del cacao para lograr su adaptación a las condiciones de la región del Beni, respetando ante todo el bosque en armonía con la Madre Tierra.

Los resultados de este trabajo, denominado Segunda Fase (2016-2020) serán expuestos en un webinar, el 11 de diciembre, a las 10:00, donde se mostrará el apoyo a toda la cadena del cacao silvestre que impulsa el soporte técnico-científico para obtener un cacao de calidad, además de la búsqueda de mercados nacionales e internacionales para su comercialización.

Más de 800 familias, entre productores y recolectores de cacao, en la Amazonía boliviana, han aprendido destrezas para obtener la mejor materia prima del chocolate, conjugando aspectos como la conservación de los bosques, que brindan el cacao silvestre, y generando cambios sostenibles, mediante la mejora de la competitividad del valor que tiene el producto, con la finalidad de optimizar los ingresos de los habitantes del lugar.

Todas las acciones implementadas permitieron un mejor acceso a los mercados, servicios de asistencia técnica, además de la oferta de servicios de capacitación e innovaciones.

“Los mercados que hemos abierto para el cacao boliviano fue posible gracias a la formación impartida en las asociaciones de productores y recolectores de cacao amazónico, a los puentes que hemos generado con las principales empresas chocolateras del país, porque sus catadores han podido valorar la alta calidad del cacao amazónico que supera el estándar requerido, tanto en sus granos de primera como en los granos de segunda”, asegura Tania Aslla, coordinadora del Proyecto Cacao.

La apertura de mercados, tratamiento del bosque y el rol de la mujer serán los temas destacados en el webinar que se iniciará a las 10:00 y será difundido abiertamente por la página Facebook de Helvetas Bolivia y tendrá como invitados panelistas a Guido Bollati (Docente Investigador de la Universidad Autónoma del Beni), que expondrá el tema: “Importancia Ecológica del cacao silvestre en los bosques Amazónicos del Beni Bolivia”; estará presente Dacner Morales (Secretaría de Comercialización y Organización de la Asociación de productores y recolectores de cacao Tipnis Sauce), quien desarrollará el tema: “Rol de la Mujer en los procesos productivos del Cacao” y también nos acompañará Mónica Solares, Gerente Comercial de Chocolates Para Ti.

https://www.eldiario.net/noticias/2020/2020_12/nt201207/economia.php?n=25&-mercado-mundial-demanda-cacao-amazonico-boliviano