By Iván Ramos – Periodismo que Cuenta, Erbol: Holy Week in Sucre is much more than a liturgical commemoration: it is a holistic experience where faith, music, and popular culture intertwine in every corner of the historic center, declared a World Heritage Site. Throughout these sacred days, the city transforms into a stage of deep…
Tag: Bolivian cuisine
Comida callejera boliviana | Bolivian street food
Por Paola Flores, AP: FOTOS DE AP: La comida callejera boliviana encuentra su lugar en la alta cocina Mujeres comen sopa de fideos en un puesto callejero en El Alto, Bolivia, el miércoles 19 de marzo de 2025. (Foto AP/Juan Karita) Un vendedor de comida prepara un plato en el comedor del Mercado Yungas en…
“LA RUFINA”: in the “50 BEST DISCOVERY” | está en “50 BEST DISCOVERY”
By Panorama, Brujula Digital: RESTAURANT “LA RUFINA” ENTERS THE PRESTIGIOUS “50 BEST DISCOVERY” LIST La Rufina, the restaurant that has redefined Bolivian cuisine, has been selected to be part of the prestigious “50 Best Discovery” list, a global platform that highlights exceptional gastronomic experiences internationally. Starting in February 2025, La Rufina will appear among the…
En La Paz, Bolivia, una nueva oferta de restaurantes aprovecha la riqueza natural del país | In La Paz, Bolivia, a New Slate of Restaurants Draw on the Country’s Natural Bounty
Por SORREL MOSELEY-WILLIAMS, Condé Nast Traveler: La escena gastronómica de la ciudad de gran altitud podría ser la más emocionante de Sudamérica Durante años, los gastrónomos adinerados solo tenían una razón para incluir a La Paz, Bolivia, en su lista de destinos: Gustu. Abierto en 2013 por Claus Meyer, cofundador de Noma, este restaurante de…
La Toscana con un toque de magia: disfrutando del país vinícola de Bolivia | Tuscany With a Side of Magic: Savoring Bolivia’s Wine Country
Por Danielle Pergament, New York Times: En la región de Tarija, en este país sudamericano, viñedos poco conocidos producen vinos y destilados de alta calidad en medio de una naturaleza intacta. “Pachamama”, dijo nuestro guía, Orlando Condori. Inclinó su copa y vertió un poco de vino rosado sobre la arena reseca. “¡Sí, la Pachamama!”, dijeron…
Chuquisaca Chef Named Special Ambassador of Gastronomic Tourism by the United Nations | Federico Guardia | Chef chuquisaqueño es nombrado Embajador Especial de Turismo Gastronómico por las Naciones Unidas
By Erbol, El Dia: The young chef, known for his meticulous attention to detail, has transformed simple ingredients into true emblems of Bolivian culinary identity. Federico Guardia Rück, Chuquisaca chef and culinary researcher, couldn’t contain his excitement when he received the news: his dedication to Bolivian cuisine and his passion for reviving ancestral flavors have…
Bolivian Thoughts | Pensamientos Bolivianos (Bilingual/Bilingüe) 